Ben Rye Donnafugata Passito di Pantelleria 375 cc 2008

Passito di Pantelleria Ben Rye Donnafugata 2008 Süßwein. Alkoholgehalt 14,5% Vol. Rebsorte: 100% Moscato di Alessandria. Einige der Trauben werden für etwa 20/30 Tage von  der Sonne und dem Wind getrocknet. Der verbleibende Teil wird Ende September geerntet, und der erhaltene Most wird mit Rosinen während der Fermentation kombiniert. Dann reift der Wein 7 Monate IN Stahlfässern und 12 Monate IN der Flasche. Ansprechende und schöne Bernsteinfarbe. Leuchtend und konsistent. Intensive, zahlreiche Düfte wie getrocknete Aprikosen, Gerstebonbon, Zuckerwatte, Orangenblütenhonig, Safran, Kräuter, Rührkuchen, Seewind. Der Geschmack ist süß, warm, intensiv, kraftvoll, weich und  durch hervorragende Frische  und Schmackhaftigkeit ausgewogen. Harmonischer Wein, der den Gaumen nicht ermüdet, mit einem langen, fruchtigen und süßen Abgang. Ausgezeichneter Meditationswein oder mit süßem Ricotta-Käse oder Schokokuchen.